”エリオット・アーウィット”(Elliott Erwitt) と料理と 芸術論

『写真家と芸術論』（1）”エリオット・アーウィット(Elliott Erwitt) :映像と文化通信

写真通信社の仕事を通じて、キャパ、ブレッソン、スミス、ハース、アーウィット、サルガードなど写真とアートについて多く考えさせられた。

マグナムのエリオット・アーウィットはたまたま何度も会う機会があり、あるとき大阪・梅田にほど近い堂山町で食事しているときアーウィットが突然意外な芸術論を述べたことがあった。

　大阪、堂山町の和食の料理人（板前）の料理があまりに見事で、エリオット・アーウィットが心のこもった声で『自分の写真は芸術ではないが、この名板前の料理こそ芸術だ！』と誉めたのである。最初は筆者は謙遜でそう言ったと思ったが、板前の手さばきはまさしく見事でアーウィットがそう思っても故ないことではない。

　アーウィットはユーモアたっぷりの人で面白いことをしたり、言ったりで付き合ったひとは魅了される。１９２８年パリ生れ１１才までヨーロッパで過ごして、そのあと米国へ。ロシア系の顔（両親はロシア人）。１９５３年マグナムに参加。フルシチョフの取材では大成功を納めて有名。犬や人をユーモアあふれる撮り方で撮影して発表。アーウィットの犬の写真を愛する人は少なくない。
　http://www.magnumphotos.co.jp/ws_photographer/ere/index.html

　アーウィットはファミリーオブマンの写真展に作品を提供、ベッドで遊ぶ赤ん坊をベッドに目線をおろして見つめる母親と赤ん坊の写真は評判になった。
　京都で会ったときは、成長した赤ん坊（ミーシャ）を伴っていた。なんども可愛い女性だとおもったのは筆者。あの写真のベイビーが彼だと説明されてはじめて、青年（男性）だと知った。彼は後ほどプロの写真家になった。
　アーウィットは阿倍野の近鉄百貨店で学生服をあつらえたことがる。カップルでそろえた。学生服はモーニングみたいで正式のパーティに着ていけると主張。なるほどと納得。
　筆者もいつか学生服をあつらえてみたいと思っている。高校卒業まできていた便利な学生服、それがパーティ用のフォーマルになるとは。
　筆者は料理こそ芸術だと主張したアーウィットのことは何度か語ってきたが、次第に確信をもつようになった。
　大学の講義で料理は芸術だと教えるコースもあるようだ。いい料理素材を探して、工夫して料理をする。程好い時間を掛けて、温めたり、焼いたり、あぶたっり、揚げたりして作り、器に盛る。料理は人を元気付け、いのちを与える。音楽や写真と違って、CDやプリントにし、残し難い。その場その場の一期一会の芸術である。

　　堂山町の小麦という小さな和食の料理屋さん、東京にはちょっと見られない、リーズナブルで料理がすばらしいお店である。
　この店には渡辺義雄、浜谷浩、岩宮武二、細江英公、野町和嘉、久保田博二、水越武ほか日本人写真家が訪れている。外国人ではブレッソン、ハース、コーネル・キャパ、アーウィットほか料理を楽しんだ由緒のあるお店である。シェフ(板前）の合戸さんは料理の達人である。
　
　料理を目の前で作っているのが見えるカウンター。手さばき、盛り付けが時間の経過をt追って手にとるように見えるのである。二階もあるが一階のカウンターで料理をたのしむのが最高。

　　お店の案内：店名『小麦』　阪急東通商店街
. 季節料理. 日・祝日休み. 17:00~23:00. 〒530-0027. 大阪市北区堂山町16-6.
?06-6311-3466. 06-6311-3269 ... アットホームな雰囲気のお店。よければ
一度楽しんで下さい。..
-----以下に掲載をここに転載
2008年03月18日
映像と文化通信 ケイ・イシカワ

スレート屋根に水をかけて冷やす節電？

昨日は35度超えの猛暑、使用電力は2.2kw　学問する者がいて29度以下でないと作業がだきない。書斎と居間の両方冷やすことに。使用電力は2.2kw　

　猛烈に高価な日本の電気使用料金、これではたまらない。

　ソーラーパネルを屋根にかけると200万とか300万の料金がかかる。

　日曜大工でみずからやっても相当かかるし、成功するかどうか自信がない。

　屋根の上に覆いをかけて、スレートの温度上昇を減少する方法、

　しかし、手っ取り早いのは午後4時以降屋根に梯子に乗ってホースをもって水をかける（散水）これがもっとも安価な方法かもしれない。

　昨夕は日暮れころに試みた。
　
　幾分涼しくなって様な気がする。

J-Netメルマガ紹介、Ｎｏ３１８ 今号のJ-Net一押しほか

編集者が
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１０シーベルト、１００シーベルト　１０００シーベルト
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：南亭駄樂氏記事は見逃せない⇒ http://t.co/ZPE0VBW
私たちは、現場の作業員も、子どもたちも、この不条理な放射線被曝
から守らなければならない
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原発事故、水素爆発自体がとんでもない事態であるが、この超高度
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東日本大震災 死者行方不明　先週の２万４５１人から⇒
２万５２２人へ（８月２日現在）

リビア・シリア市民抑圧問題継続　ソマリア南部飢餓深刻度増す
イスラエル人兵士がパレスチナ人二人を射殺
リビアからの避難船中で２５人の遺体（窒息死？）

（註：NHKほかウエッブニュースなど参考）
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◆ 編集後記 K.I.
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・米上院も債務上限引き上げ法案可決後も円高傾向は続く？
何故ドル安定不安はやまないか？軍事国家か福祉国家か
選択の時期が迫っている米国！

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今号は８月３日（水）朝9：00まで　敬称略”ご寛恕を！
（註：NHKほかウエッブニュースなど参考）
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子ども手当の所得制限は１５００万円前後

公明党が子ども手当８６０万で打ち切るという案は貧困層を基盤とするこの党らしい結論ですね。

　少なくとも倍くらいの高収入の層まで子ども手当をだすべきように思います。

　これでは公明党と組めないのでは？

Ｊ－Ｎｅｔメルマガ紹介 ３１６号 ２万６５５人（東日本大震災死者・不明者）

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東日本大震災 死者行方不明　先週の20899人から⇒２万６５５人へ
被災地企業の４割 連絡がとれないという、企業・法人も死傷？
台風６号　風雨の被害は甚大！地震でよわっている地盤が心配！
シリアでデモ続く ３０人死亡　ほか各地事故・テロは続発
アフガンの現政権　維持すらおぼつかないという。
（註：NHKほかウエッブニュースなど参考）
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◆ 編集後記 K.I.
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菅内閣　復興相 放射能汚染牛問題！全頭検査体制整備急ぐ...
それにしても東電にしても農協にしても感度が鈍すぎる！
なでしこJapanふまれてもふまれても強い”なでしこ”復興の象徴！ 　
ある希望⇒燃料電池：スズキのオートバイのモーターには、１２５
ＣＣ相当の馬力があり、１回の水素の充填で３５０キロも走行可
ある悪評：マードック氏経営の会社　私立探偵が違法な取材
　盗聴も！私立探偵は取材能力があるが、違法か違法すれすれが
通常か？
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以上　ジャーナリスト・ネット メールマガジンから転載

ＩＡＥＡ元副事務総長の助言で「脱・原発依存」を明言？

ＩＡＥＡ元副事務総長（兼務・管理部最高責任者）から助言されて、「脱・原発依存」を明言していたことが、判明してきている。これは、一体何を意味しているのか。
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菅さんはこういうことでそういうことだとメールでおそわった。

本当だろうか？

板垣というひとの説？


以下引用
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　★「ポスト菅」を窺う仙谷由人代表代行はじめ、全候補者は、「原発推進派」
　　で、「脱原発派」ではない：

　http://blog.goo.ne.jp/itagaki-eiken/

　民主党はとっくに崩壊（自壊）してると思います。もともと寄り合い
所帯だったし、小沢一郎の自由党と無理に合併したことがそもそも今日
の状況を現出したといえると思います。

何がおこるかと不安なこの日本 缶詰：いわし•さんまのかばやき

友人からの今朝のメール：
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　ネットで天気予報の速報の欄をみていると「桜島と霧島・新燃岳で
火山現象の予報・警報発表…」とあります。ぎくりとしますね。天変
地異がこのところ激しいのは、仰るようにもっと大きな何かが起こる
予兆かも知れませんね。

　菅さんは6月のサミットで花道を飾るというのがいいかも知れませ
ん。ただ本人が納得するかどうか…。政権にまだしがみつくようだと
大混乱になりかねませんね。
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　メールでもみられる漠然とした不安は分かる気がする。
マルナカという広島本社の大型スーパーでもさんまとかいわしの蒲焼きなどやすくて便利な缶詰が最近なくなっている。
こういう便利な持ちの良いいわば災害用（向き）食品はイトーヨーカ堂などは早くからなくなっていた。